Hat der Schaumstoff-Kopf Einfluss auf den Geschmack von cola?

Ich Las neulich über die Bedeutung des Kopfes, wenn Gießen von Bier, und ich fragte mich, ob es ähnliche überlegungen beim Gießen cola? Ich bin ein großer fan von gutem Koks, und ich Frage mich nur, ob ich mich verbessern eine bereits große Verkostung Getränk!

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Jacob Penderworth 06.07.2013, 09:16:12
18 Antworten

Ich kaufte eine Friteuse und schaue verschiedene Rezepte zur Herstellung von Bier-Teig. Mir ist aufgefallen, dass die dich unterweisen zu lassen, der Teig sitzen für mehrere Stunden, bevor Sie es verwenden, um Mantel, Gemüse, Fleisch, etc., während andere dies nicht erwähnt. Nicht lassen Sie den Teig rest machen einen Unterschied im Geschmack, textur, oder irgendetwas anderes von Bedeutung?

+984
Lurah 03 февр. '09 в 4:24

Es gibt zwei Denkschulen zu diesem. Ich in der Regel etwa die Hälfte füllen Sie den Topf mit Wasser, bringen es zum Kochen bringen, und fügen Sie pasta zu machen, etwa 3/4 der Weg nach oben (ich benutze immer den gleichen Topf), ein Spritzer oder zwei von Olivenöl (auch mehr als das. Die perfekte pasta für mich riecht gut und stark Olivenöl, und essbar mit nichts anderem sollte ich wählen, um, so dass ich fügen Sie eine großzügige Menge) und Salz. Ich bringe es zum Kochen, und drehen Sie die Hitze und rühren Sie halten Sie es. Ich hatte nie Probleme mit ihm überkochen.

Sie können aber auch start mit kaltem Wasser, fügen Sie die Nudeln dann bringen Sie es zum Kochen. Sollten Sie verwenden viel weniger Wasser in diesem Fall. Ich bin noch auf Arbeit, seitdem habe ich perfekte Ergebnisse mit der ersten Methode, und bin noch gegen die mentale Barriere, um zu wenig Salz.

+973
Mark Lamb 26.02.2019, 11:02:45

Zum Backen, Sie können in der Lage sein zu finden, das Mehl mit leaveners bereits gemischt in. Suchen Sie für self-rising oder self-raising Mehl. Beachten Sie, dass-zumindest in den USA, self-rising Mehl hat auch Salz Hinzugefügt.

+916
Veatch 05.05.2011, 05:10:05

Wir haben Flaschen Muscat Wein und mit ein paar Flaschen (drei von 30) der Kork scheint zu sein, austreiben.
Der storage area ist 12 Grad Celsius. Der Wein in Flaschen abgefüllt wurde Mitte Juni dieses Jahres, von einem kleinen Weingut. Dies ist eine sehr aktuelle Veranstaltung. Alle anderen Flaschenverschlüsse sind noch klein wenig konkav.

Was kann Los sein ?

+914
David Knapp 09.03.2019, 00:34:16

Glasur den Schinken. Setzen in den Ofen bei 170f um 9pm. Drehen Sie die Hitze bis zu 350f um 5 Uhr. Lassen Sie Braun. Entfernen & haben einige für das Frühstück. Um 6 Uhr morgens & schön heiß.

+897
Darth Lego 01.08.2010, 11:41:34

Ich benutze 1 Teelöffel Weizen gluton pro 1 Tasse Allzweck-Mehl, für mein weißes Brot und süßen Teige. In Vollkorn-Brot, das ich verwenden, 2 TL pro Tasse Weizen-oder Roggenmehl, ist Sicher nicht die Dinge machen, erhöhen schön.

+818
Ron Mendola 09.07.2018, 01:33:35

Ja, es klingt wie dein Backofen ist defekt. Oder zumindest, dass der thermostat Wild aus. Es ist nicht ungewöhnlich für Thermostate werden 10-20°C ab, aber 30°C scheint, wie zu viel.

(Auf der anderen Seite, wie viel Vertrauen Sie Ihr thermometer?)

+793
J Dillinger 07.04.2013, 13:25:03

Sie wollte nicht angeben, wenn es ein bestimmtes Gemüse Sie wollte Gurke, aber meine Großmutter verwendet, um ausgezeichnete eingelegte grüne Tomaten, und Sie wollte nicht jede dill in Ihnen, dass ich bewusst bin. Es sieht aus wie die meisten der Rezepte, die sehe ich online auch nicht gefunden.

+719
Rhitakorrr 27.03.2014, 08:06:00

Sagen Sie, dass Sie möchten, um eine Menge (>4) yorkshire-Pudding, aber Ihre form hat nur 4 Formen. Was ist deine Choreographie?

Tun Sie ...

  • Stapel mehrere Formen in den Ofen
  • verwenden Sie eine form, nehmen Sie die pouddings, wenn Sie fertig und füllen Sie die heiße form direkt mit Fetten und Teig
  • etwas ganz anderes

Hintergrund: ich bin zu kaufen ein Formular als ein Geschenk für meine Mutter, die oft kocht, für mehr Menschen. Die Frage ist: lohnt es sich es zu kaufen, zwei Formen?

+712
dronios 01.01.2014, 19:36:55

Ich habe experimentierte auch. Ich glaube, die Leute sind wahrscheinlich mit der fauler Methoden einweichen, wie Sie nur über Nacht. Wenn Sie es richtig machen, erhalten Sie nicht nur cremiger Bohnen, aber viel weniger gas. Ich genießen das Feuer ZWEI Tage lang in der Theke. Ich habe auch immer das Wasser wechseln, wenn ich zu Fuß an Ihnen vorbei. Sie werden sehen, Tonnen von gas Blasen bilden auf dem Wasser, halten Sie einfach das Wasser wechseln. Die textur ist deutlich verbessert und ich kann sagen, es hatte ziemlich viel entfernt, die nach dem Essen gas-Problem auch.

+403
Adri 25.12.2013, 06:42:45

Erste, Sie müssen nicht angeben, wenn du meinst, cream of coconut oder Kokosmilch. Ich denke, Kokosmilch würde die Sache hier zu versuchen, denn es hat weniger Fett.

Zweitens, wenn es funktioniert, ist es nicht bechamel mehr. Aber das ist ein technisches detail: wenn es lecker ist, sollten Sie in der Lage sein, es zu benutzen, da eine substitution praktisch überall.

Drittens funktioniert es? Ich habe es nicht ausprobiert, aber ich würde stark davon ausgehen, dass es. Kokos-Milch hat mehr Fett als normale Milch, aber dies ist nicht eine schreckliche problem für Mehlschwitze-Soßen. Ja, ich habe Lesen der Rezepte (in zuverlässige Kochbücher), die direkte Kochen, Gießen Sie geschmolzene butter für die Mehlschwitze vor oder nach dem hinzufügen der Flüssigkeit. Was bedeutet, dass der Fett-Verhältnis in der sauce nicht zu genau; es ist das Verhältnis von Mehl zu Wasser, das Sie haben, um gerade zu halten.

Die eine Sache zu beachten ist, dass Kokosfett schmilzt etwa 34-35°C. Also Ihr Kokos-roux-sauce werden, weisen eine deutliche Differenz in der Dicke je nach Temperatur. Solange Sie warm servieren, es wird eine ähnliche Dicke bechamel. Wenn man es kalt ist, wird es wahrscheinlich verdicken ein wenig Recht. Wenn Sie planen, servieren Sie es kalt, passen Sie die Mehl-Menge entsprechend.

+384
Vishnu Daka 17.05.2016, 11:28:35

Sie können nicht effektiv Zeile eines Bundt Pfanne mit dem Papier. Meine Lieblings Methode ist zu mischen - Kuchen-release und halten Sie es in den Schrank. Es dauert Monate und Monate. Mischen Sie einfach 1 Teil pflanzliches öl, 1 Teil kürzen und 1 Teil Mehl (grob, Volumen). Pinsel-Mischung in die Pfanne geben, immer alle Ecken und Winkel. Es ist nicht das Chaos, die traditionelle flouring tut, ich immer am Ende immer Mehl überall dabei. Ich denke, die gemischt vor release funktioniert auch besser. Es ist auch nicht zeigen, bis auf dem Kuchen als unmoistened Mehl. Mit Ihrer Antihaft-Pfanne plus der Kuchen release, haben Sie keine Probleme.

OXO macht einen Silikon-Backpinsel, das ist toll, für dieses und alle Arten von Aufgaben, die ich mir die ganze Zeit. Es geht in die Spülmaschine, es ist hitzebeständig, es nicht zu vergießen. Es ist ein sehr handliches, kleines Element. Suchen Sie für den Streifen Silikon zwischen die Borsten mit Löchern, die auf halten, um die sauce. Sie können sehen, dass in diesem Bild unter die Lupe. OXO-Backpinsel

+377
mariaviz 31.05.2019, 20:38:05

Wenn ich mich verdicken, eine Art Eintopf oder Suppe, die ich hinzufügen chia Samen. Sie fungieren als Bindemittel für Backwaren zu. Sie müssen nicht einen Geschmack, sondern erhalten eine gel-Beschichtung auf der Außenseite nach ein bisschen. Plus Sie Aufwärmen gut.

+355
user3320081 08.08.2014, 21:15:45

Hmn... Es ist nicht der Geschmack, sollten Sie sich Gedanken über, wenn das hinzufügen Honig zu heißer Tee, sondern der honey ' s Natürliche antibiotische Eigenschaften. Bei hohen Temperaturen werden die Enzyme zerstört.

Tja, die Sache fordert, dass ich vermeiden, dass Aussagen, die auf den meiner Meinung nach... So möchte ich behaupten, Recht hier, dies ist nicht meine Meinung. Ich studiere Lebensmitteltechnologie und Honig war ein Thema, das diskutiert wurde. Und auch ich hielt ein Gespräch mit dem Kerl, den Verkauf von Manuka-Honig. So kann ich zwar nicht meine Worte, ich werde einen link mit Informationen, die auf den Honig.

"Aber in einigen Fällen, die Peroxid-Aktivität in Honig kann leicht zerstört werden durch die Hitze oder die Gegenwart von Katalase." - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3609166/

+285
FlukeKiie Looperz 25.02.2012, 07:59:51

Zusätzlich zu der Praxis und den Kauf einer Qualität Huhn, diese Sachen helfen:

  • Entfernen Sie alle Ringe oder Schmuck.
  • Schneiden Sie Ihre Fingernägel, damit Sie nicht schneiden Sie die Haut.
  • Starten Sie mit einem frischen Vogel: je länger die Zeit, da der Vogel geschlachtet, desto empfindlicher die Haut.
+238
Plecos 15.03.2016, 21:30:50

Ich möchte wissen, die genaue Methode der Zubereitung und der Verzehr von grünem Tee. Wie viel Zucker kann verwendet werden, wenn empfohlen? Kann ich entscheiden sich für Honig statt? Wenn ja, wie viel? Wie viele Tassen werden pro Tag verbraucht?

+122
Kent Phelan 20.10.2012, 18:34:43

Ich Liebe es zu Essen scones, Sie sind mein guilty pleasure, aber ich kann niemals mitkochen, Sie werden nur Eishockey-Pucks, denn Sie sind zu schwer und die Größe von puck. Gibt es irgendwelche Tipps mit scones?

Ich benutze dieses Rezept http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1729/ultimate-scones aber ich habe versucht, Buttermilch, Soja-Milch, lite-Milch, Reis-Milch und sogar 2% - Milch, aber nichts funktioniert.

+92
Kajal Damry 28.02.2010, 22:23:42

Beim Temperieren der Schokolade, wir wollen, dass die Schokolade enthält nur die beta-Kristalle, die für diese, wir Schmelzen Sie die Schokolade zu einem Punkt, wo alle Kristalle brechen, kühlen es dann unten ab, um unter dem Schmelzpunkt von beta-Kristalle, und dann warm es zurück, bis zu arbeiten, die Temperatur, die knapp unter dem Schmelzpunkt von beta-Kristallen. In vielen Quellen, die senkt die Temperatur um 27°C, siehe zum Beispiel dieses video von Callebaut Schokolade.

Nach dem Anlassen Abschnitt in der Schokolade, die Wikipedia-Seite, es gibt 6 Arten von Kristallen:

Crystal | Schmelz-temp. | Notizen
--------+-----------------+-------------------------------------
I | 17 °C (63 °F) | Weich, bröckelig, schmilzt zu leicht
II | 21 °C (70 °F) | Weich, bröckelig, schmilzt zu leicht
III | 26 °C (79 °F) | Firma, schlechte snap, schmilzt zu leicht
IV | 28 °C (82 °F) | Fest, guter snap, schmilzt zu leicht
V | 34 °C (93 °F) | Glatte, Feste, besten snap, schmilzt in der Nähe von Körpertemperatur (37 °C)
VI | 36 °C (97 °F) | Hart, dauert es Wochen zu bilden

Wo es offensichtlich ist, dass wir wollen, nur Kristalle von Typ V, sondern senkt die Temperatur auf 27 °C, gerade unterhalb des Schmelzpunktes der Typ-IV-Kristalle, ermöglicht es, gebildet zu werden, bevor Sie defekt sind in der Nacherwärmung.

Warum lassen wir die Schokolade zu gehen, unten 28°C und lassen Typ-IV-Kristalle zu bilden, und die nicht aufhören, den Prozess bei 29°C?

+33
Encephalon 15.11.2013, 06:17:19

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