Wie kann ich susbtitute ungewürzter Reis-Essig für erfahrene?

Ich habe ungewürzter Reis-Essig, sondern ein Rezept, das fordert gewürzt. Ich nehme an, ich sollte hinzufügen, Zucker und Salz als Ersatz für Essig gewürzt, aber in welchen Proportionen würden imitieren einer typisch gewürzten Reis-Essig?

+82
SimonJGreen 18.06.2019, 20:34:14
23 Antworten

Wir haben einige importierte Papa Amarilla eingefroren vorgekocht (gekochte) Kartoffeln. Wahrscheinlich nicht viele Menschen wissen über diese spezielle Art von Kartoffel, aber ich Frage mich, ob jemand weiß, wie man am besten Aufwärmen jede Art von Kartoffel, die zuerst gekocht, dann eingefroren. Ist die Heizung in einen Kochtopf mit Wasser am besten? Was ist mit dem Dampfer? Die Mikrowelle?

+959
Goga Altunashvili 03 февр. '09 в 4:24

Anstelle von Wilderei, Sie könnten versuchen, zu dämpfen. Es ist weniger "aggressiv", aber man sollte die Berechnung über 20% mehr Zeit für das gleiche Ergebnis.

Außerdem könnten Sie schieben die Nadel durch die Schale auf der flachen ei. Es ist eine kleine Luftkammer gibt und der Druck entweichen kann, ohne einen shedding ei-weiß. Seien Sie vorsichtig, um nicht schieben Sie die Nadel zu weit, als Sie durch Ruptur der Membran...

Mit einem frischen ei, die Kammer wird besser definiert, so haben Sie weniger ärger gibt es.

+881
Tom Gall 22.11.2011, 03:20:37

Spaghetti squash für die Nudeln.... finden Sie Ersatz für pasta, das ist natürlich und Recht low-carb

Für Kartoffelpüree, wie einige Leute gestampften Blumenkohl. Finden Sie viele Rezepte googlen ,

+846
Asav Mansukh Patel 24.06.2014, 10:42:29

Ich will das reversible, 2 Brenner Grillpfanne auf dem Elektroherd. Aber die Felgen passen bündig auf den Herd, und die Elemente kommen auf den grill. Keine Luft, gehen unter oder es wird die Wärme aus dem Brenner kann nicht entkommen. Also ich havnt verwendet es noch, wie ich denke, es könnte nicht sicher sein. Hat jemand Verwendung Ihrer Bratpfanne auf den Herd, wenn die Felgen bündig auf dem Herd?

+799
siminor 19.04.2018, 00:36:22

Mögliche Duplikate:
Gibt es eine Möglichkeit zu vermeiden, Fett splatter?

Heute Abend kochte ich das Abendessen, bei dem Würstchen für mich und chicken drumsticks für meinen partner. Die Würstchen, ging Super, dann begab ich mich zu fügen Sie etwas mehr öl und starten Sie das Huhn.

Dies ist, wo meine Schmerzen begonnen. Bald nach, die Säfte aus dem Fleisch begonnen coming out und verursacht das öl Spritzer über meinen arm. Ich bin nur raten, dass dies die Ursache ist, aber es schien verwandt. Ich bin jetzt sportliche einige kleinere öl verbrennt und sich Fragen, ob es irgendeine Möglichkeit zur Verringerung der Spritzen verursacht durch die Säfte in das Fleisch beim Kochen auf diese Weise, da wir beide den Geschmack zu genießen.

+679
Shehan Attanayaka 06.09.2019, 12:31:02

Bessere Idee - nicht mit einem wok auf allen. Es sei denn, Sie sind gesegnet mit einem wok-Brenner, die kriecht an der Seite des Woks und macht die ganze Sache (Seiten und alle) heißen. Der Schlüssel hier ist, um so viel Fläche Wärme wie möglich zu verhindern, dämpfen und bekommen anbraten. Denken Sie über eine wok-und Ihr Ofen - sehr klein "HEIßEN" Bereich rechts auf der Unterseite - die Seiten sind kalt im Vergleich. Versuchen Sie nun einen größeren Pfanne... Sehr heiß ist alles über dem Boden und viel Platz zum "spielen" - der Schlüssel zu einem unter rühren braten, verdampfen, aber nicht steam. Das ist das "rühren" Teil. Der Braten ist sehr hohe Hitze.

+657
user128512 30.09.2013, 03:26:00

Nicht ein Buch, sondern Google ist der, den ich verwenden mit Abstand die meisten. Ich haben in der Regel eine grobe Ahnung, was zu Kochen, eine google-Suche finden Sie Rezepte für inspiration und dann machen Sie etwas mit bits und Stücke aus verschiedenen Quellen.

+647
ithan J 07.11.2015, 08:00:03

Finden Sie einen guten Asian-food-Markt. Sie verkaufen sollten kleine Gläser, Dosen oder Flüssigkeit in Beuteln Suppe Aromen.

Ich finde die Gläser am bequemsten ist. Etwa einen Teelöffel pro portion ist reichlich, speichern in den Kühlschrank nach dem öffnen.

Etwas von der Flüssigkeit in Beuteln können die meisten authentisch für den asiatischen Stil, aber nur für eine kräftige Brühe, eines der Gläser wird gut gehen.

Wenn du wie eine Tomate Geschmack, kaufen bulk Dosen Tomatenmark, einfrieren in Eiswürfelbehälter, dann Tasche im Reißverschluss-Stil Gefrierbeutel. Ein oder zwei Würfel pro portion, die gut funktioniert, und Sie Schmelzen in der heißen Nudelsuppe Basis.

Low-Salz, - Nudeln, da die meisten von der Suppe den Geschmack sehr salzig für die Erhaltung Gründen.

Hier sind einige Beispiele, die ich verwenden. Klicken Sie auf die Bilder für volle Größe anzeigen.

Pho soup base Sichuan Hot & Spicy

Tom Yum Paste

+621
DevelopZen 21.06.2018, 16:04:49

Hier ist eine kleine Geschichte über einen erfolgreichen Tag der Gaumen training. Ich würde denken, eine ähnliche übung ist die Arbeit mit allen Arten von Aromen. Wählen Sie einfach eine Handvoll von komplementären Aromen zu einer Zeit.

Ich ging "back home" für ein paar Monate ein paar Jahren. Mein Vater kam zu mir und fragte meine Hilfe mit stir-fries. Er wollte ein besseres Gefühl für die Gewürze, wie man die verschiedenen Aromen zusammen, kreativ und Freihand, erstellen Saucen. Ich dachte, das Klang wie eine Herausforderung und viel Spaß. Ich nahm seine Kreditkarte und ging shoppen. Mein armer Vater hatte keine Ahnung, worauf er sich einlässt :) ich kam zurück mit Knoblauch, Ingwer, Koriander, Minze, Thai-basilikum, Sesamöl, chili oil, oyster sauce, five spice, mirin, soy sauce, sriracha, chili paste, fish sauce...Sie bekommen die Idee. Ich habe auch ein Rohr aus Kunststoff 2 oz Teil cups. Die einzige Würze die Zutaten, er war wirklich klar wurden, Ingwer und Knoblauch, startete er immer seine stir-fries mit denen, so dass ich von dort aus gestartet. Ich sautierten etwas Ingwer und Knoblauch und gekocht, für ein paar Minuten in einem großen Lager Topf Hühnerbrühe.

Dann haben wir einfach angefangen, Verkostung, eine Zutat zu einer Zeit, gemischt mit ein paar Esslöffel Brühe. Ich hatte einen kleinen Topf aus, um die Zutaten, die profitiert von der Heizung ein wenig in der Brühe. Wir gingen zurück zu den Zutaten, mehrmals, wir bereinigten Konzentrationen, wir spielten einfach so für ein paar Stunden. Dann begannen wir, "Kein gucken, was ist das?" Einmal bekam er gut war, fingen wir mit den Kombos. Er hatte eine echte Epiphanie mit Sesam-öl, wenn er probierte es mit Soja und Koriander. Das war wahrscheinlich der beste moment der ganzen übung. Als wir dann endlich fertig waren zu spielen, er machte Suppe für die Familie Abendessen. Er warf gerade Sachen, schmecken nach jeder Zugabe, zu korrigieren, als er ging und machte eine sehr schöne Suppe mit schön ausgewogenen, komplexen Geschmack. Ich war sehr stolz darauf.

+595
Kenji Sad 05.07.2017, 17:58:33

Es klingt wie Sie kocht es zu lange, und außerdem, das Rezept kann nur schlecht sein. Wenn Sie es geschafft haben zu Kochen, die Flüssigkeit und am Ende nur mit Wein-Speck-infundiert, kam es wahrscheinlich zu einem Punkt, bevor Sie dann mit einer angemessenen Menge Flüssigkeit. Manchmal ist das, was Menschen mit Wein Reduzierung Saucen ist wirklich zu viel der Wein, der Geschmack konzentriert in einige gehackte Zutaten mit genügend verdickte Flüssigkeit, um es zu halten ein bisschen zusammen. Wenn Sie crumble den Speck fein genug, und nicht senken sich alle Flüssigkeit, die Sie finden können, Sie mögen es so.

Aber es klingt wie Sie ' re auf der Suche nach mehr von einem flüssig-sauce, und an der Stelle, wenn genug Flüssigkeit blieb, war es zu Dünn. Ich würde vielleicht vorschlagen, die Suche nach einer detaillierteren, Vertrauenswürdige Rezept für ein Wein-Reduktion-sauce, und die Zugabe von Speck (und vielleicht ein paar anderen Zutaten).

Kurz, dass, wenn ich im Begriff waren, zu versuchen, dies zu tun, ohne viele zusätzliche Zutaten, die ich hatte:

  • Speichern Sie das Fett, das Köche aus dem Speck.
  • Crumble den Speck sehr fein.
  • Halten Sie reichlich Flüssigkeit, wenn die Verringerung.
  • Verquirlen Sie zu gleichen teilen Speck und Mehl und Kochen, bis das Mehl dreht sich ein bisschen golden. (Im Grunde machen Mehlschwitze mit Speck.)
  • Schneebesen die sauce in die Mehlschwitze Kochen und für ein wenig länger.

Dies ist wieder ein sehr fuzzy-Rezept. Mit der Menge an Fett, Speck releases können Sie definitiv mehr als genug roux zu verdicken viel Soße - je nachdem, wie viel Sie reduzieren den Wein und wie dick Sie wollen die sauce, ich vermute, Sie würden brauchen nur einen Esslöffel oder zwei von roux. Wenn Sie das Gefühl haben, verloren zu viel von der Speck-Geschmack, sehen SAJ14SAJ Antwort für wie integrieren Sie mehr von dem Fett, ohne die sauce trennt.

(Im Allgemeinen müssen Sie vorsichtig sein mit dem, vage Rezepte, wie man Sie gefunden - Sie werden tendenziell davon ausgehen, dass Sie wissen, einige Dinge, so dass, wenn Sie können nicht die Lücken schließen sich, es kann am besten sein, zu finden eine spezifische! Und manchmal sind Sie einfach nur schlechte Rezepte. Dass man sagt, dass Sie braten Speck in Oliven-öl, das ist wirklich verdächtig - Sie brauchen nicht extra öl zum braten, Speck.)

+526
shuboy2014 07.07.2019, 12:59:27

Ich versuche machen Vollkorn-Brot zum ersten mal. Ich werde das Rezept auf der Rückseite der Vollkorn-Mehl. Ich habe keine Messung-thermometer. Es ist Winter hier und die Küche könnte bei 10C. Es gibt Thermometer, die in den Geschäften, aber Sie sind ziemlich teuer-digital-Thermometer.

Wäre so etwas geeignet? https://www.amazon.co.jp/SODIAL-R-AEQW-WER-AW145002-%E6%B8%A9%E5%BA%A6%E8%A8%88%E3%82%B2%E3%83%BC%E3%82%B8-%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%AB-%E6%96%99%E7%90%86%E3%82%92%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%99%E3%82%8B%E7%82%BA-200%E6%91%82%E6%B0%8F/dp/B017TXXV3I/ref=sr_1_7?ie=UTF8&qid=1545900519&sr=8-7&keywords=thermometer

+515
Sahan De Silva 30.01.2011, 22:08:10

Sie können die Bühne, pan-Pizza (chicago style) oder pizza hut-Stil) für bis zu vier Stunden, so lange wie Sie halten Sie Sie bedeckt. Sie können die Stufe eines gestreckten Teig für bis zu eine Stunde und eine Hälfte zwischen zwei Stücke von Wachspapier. Allerdings müssen Sie die Zeit nehmen, in Erwägung, wenn das proofing Ihr Teig, so dass Sie nicht gesprengt Teig wie, das wird nicht lecker sein. Sollten Sie nicht die sauce, Krusten-oder top-Sie als pre-saucing wird sich ändern, wie Sie Ihren Teig kocht in den Ofen.

Wenn der Teig bildet eine härtere Kruste/ austrocknet, sollten Sie überlegen, warf es, wie es nicht dazu führt, gute pizza, nach dem Kochen.

+511
Bernie 23.01.2015, 08:35:37

Ich mache Currys alle die Zeit und ich marinade Hähnchen mit tikka-Gewürzen. Ich habe verwendet, Joghurt-Marinaden für 2-3 Tage gekühlt und längere Zeit eingefroren. Beachten Sie Joghurt tenderizes das Fleisch, also je nachdem, ob Sie ein wesentlicher Bissen, gehen Sie nicht für mehr als über Nacht.

Ich denke, es ist, weil Salz zieht Wasser aus dem Fleisch, die verursachen können, die Joghurt-marinade decling das Fleisch / weniger wirksam sein. Ich vermute als, dass ist der Grund, warum ich wählen, nicht, Salz hinzufügen, die früh.

Sie können hinzufügen frischer Zitrone. Die Flaschen mit frischem Zitronensaft, die hat eine Menge der Zitronensäure ist eine große no-no, wie es oft zu den Joghurt zu gerinnen.

Top-Tipps: Vollfett-Joghurt ist groß, dass es schwieriger ist, zu gerinnen, und daß Sie absorbieren die Gewürze, die ätherischen öle besser, Zitat von jemand aus dem internet:

Die Aromen, die Gewürze machen den Geschmack lecker sind alle aromatischen verbindungen. Aromatische verbindungen sind, die aus Molekülen bestehen, die einen Struktur bekannt als der Benzolring, das heißt, Sie lösen sich am besten in Alkoholen oder Fettsäuren. Sie haben vielleicht bemerkt, bei der Herstellung von Getränken, die hinzufügen Zitrone zu einem martini fügt deutlich mehr Geschmack in eine kürzere Zeit als das hinzufügen von einem Hauch von Geschmack zu einem Glas Wasser. Ebenso, wenn Sie in dieser chai auch mit einem nicht-fettarme Milch, Sie nicht extrahieren, wie viele Aromen aus den Gewürzen, als ob Sie es mit einem Milch etwas Fett. So machen Sie Ihre Gewürze würzen Sie, und machen Sie nicht das mit fettarmer Milch. Nerdige science-Hinweis getan.

Entschuldigung für den Mangel an exakten Wissenschaft oder Referenzen zu unterstützen. Der rest der post, es ist nur meine Erfahrung so weit spielen, mit Marinaden, nicht ganz wissenschaftlich.

+452
yangxiaoze 27.02.2010, 14:10:34

Sie sagte, dass der Teig stieg dann aber nicht Beweis.

Leicht strukturierte Vollkornbrot ist schwierig, aus zwei Gründen-
1 - Es ist nicht so viel gluten.
2 - Der gluten ist, dass es dazu neigt, zerschnitten von den scharfen Weizen-Fragmente.

Das Ergebnis ist, wie bei allen Armen gluten-Entwicklung, dass die Brote Schwierigkeiten haben, die Aufrechterhaltung Ihrer Struktur, nicht steigen, und das Ergebnis ist dicht, hart oder teigig Brot, dass die meisten Menschen denken mit grauen, wenn Sie denken, der ganze Weizen.

Es gibt ein paar Möglichkeiten, um mit diesem problem umzugehen-
1 - sehr sehr fein gemahlener Weizen-Mehl. Wenn Sie das Gefühl düstere Scherben, dann wird es Schwierigkeiten haben, steigt.
2 - Hinzufügen von vital Weizen gluten. Dies kann gesehen werden als Betrug und ist ähnlich wie die übergangs-Rezepte, die Sie sagten, Sie hatten Erfolg mit. Viele Vollkorn-Rezepte-Aufruf für extra gluten.

Wenn Sie don ' T fügen Sie mehr gluten in irgendeiner form, die Sie machen können eine erfolgreiche boule-aber nicht erwartet, dass es so hell und offen wie eine mit weißem Mehl.
Was Sie verlieren könnten, in delicateness Sie mehr als wettmachen in Geschmack und Ernährung.

+257
Joko Maryanto 01.02.2018, 05:40:43

Bestreichen Sie die Außenseite der Kuchen mit einem moderaten Schicht der Vereisung zu binden, den Stock cookies. Dies ist Analog zu den Mörtel hinter der Fassade Steine in eine Wand zu bauen.

Sie könnten auch setzen Sie einen Tropfen der Glasur an der Unterseite, aber das ist wahrscheinlich nicht nötig.

Update: mir ist gerade aufgefallen auf dem Foto kann man tatsächlich sehen, einige der Zuckerguss zwischen den cookies, die zeigen, dies ist genau wie die show-Fall-Kuchen auf dem Foto wurde gemacht.

+255
midofathy 25.10.2010, 16:30:55

Kaufen die verpackt crescent rolls und Rollen Sie eine Scheibe Käse in jede Rolle, bevor Sie im Ofen Backen...just in time für Thanksgiving! Alternativ können Sie Rollen Sie es mit einer Scheibe Fleisch und mini flache Brote, die Sie für einen schnellen snack.

+235
iluha2020 11.04.2011, 09:36:49

Roh Huhn Brüste sind wirklich nur gut für 1-2 Tage in den Kühlschrank (vorausgesetzt, Sie waren aufgetaut), und ich würde nicht empfehlen, lagern Sie Mehl in den Gefrierschrank. Ich denke, die praktikabelste Lösung wäre, zu braten oder zu Backen, und dann flash einfrieren. Sie können Aufwärmen Sie in der Mikrowelle oder im Backofen, und Sie sind so lecker, wie der Tag Sie Sie aus.

+231
Kip Shaw 19.09.2016, 11:40:54

Normalerweise, wenn ich gebratenen Reis, der Allgemeine Ablauf ist:

  • Kochen Sie den Reis bis getan.
  • Braten Sie den gekochten Reis in öl.

Allerdings habe ich vor kurzem aus einem anderen Reis-Rezept, das die Reihenfolge umgedreht:

  • Leicht anbraten, den trockenen Reis in eine Pfanne.
  • Dann Kochen Sie den Reis bis getan.

Das erschien mir als wirklich merkwürdig. Warum würde ich anbraten, den Reis vor dem Kochen? Ich in der Regel zuordnen, braten Reis mit textur ändern, aber nach dem Kochen die textur war nicht vor allem anders, als wenn ich noch nicht gebraten, es überhaupt nicht.

In beiden Fällen war ich mit einer medium-grain white rice.

+216
demolizator1 03.03.2017, 12:48:26

Er ist absolut falsch. Können Sie nicht machen eine pizza richtig auf 450 ° f / 232℃. Sie können kaufen, ein 1/4" / 6.3 mm Stück Stahl, lege Sie unter den Grill für 30 Minuten, und dann legen Sie die pizza auf, die. Es kocht in etwa 2 Minuten, das ist, was Sie wollen. Ein Heim-Ofen in der Regel kocht Sie für 7 oder 8 Minuten. Bei dieser Temperatur, der Teig wird viel trockener und die Proteine in der Käse völlig anders. Sie wollen super hohe Hitze übertragen werden, ist die pizza so bald wie möglich. Das bietet der Frühling in den Teig, so dass es steigen super schnell und das Kochen vollständig, bevor es trocknet. Das gibt Ihnen eine knusprige Kruste mit einer Ausschreibung nach innen, und große Blasen. Außerdem schmilzt der Käse, damit es nicht "brechen", und trennen Sie die Quark und Molke.

Sie Kochen können viele Dinge zu einem super warmen Temperaturen, insbesondere wenn Sie eine Konvektion-fan.

Die Sache zu erinnern, ist jedoch, dass Luft ein schlechter Sender von Wärme. Sie können halten Sie Ihre hand in der Luft, dass ist 212 ° f / 100 ° C, aber Sie können nicht legen Sie Sie in einen Topf mit kochendem Wasser. Also für pizza oder jede Art von Backen, die Sie tun möchten sehr schnell, dass so etwas wie fajitas, Stahl ist ein guter Sender der Hitze. So etwas wie ein pizza-Stein ist OK, aber die sind besser zu lagern als die übertragung. Sie arbeiten in kommerziellen öfen, da diese zu 900℉ / 482 ° C oder so, je nachdem, ob Sie Holz-gefeuert-oder Kohlekraftwerke.

Der Verkäufer ist absolut und völlig ahnungslos.

+182
asad app 22.12.2018, 12:53:29

Ich blätterte meine pomelo, als ich bemerkte das orange gallertartige Substanz, die zwischen den Scheiben. Keinen anderen Orten gefunden wurden, und die Frucht sieht gut aus von innen. Ist es sicher zu Essen?

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+174
EvGenica 17.06.2017, 02:52:37

Die Gute Isst episode amerikanischen Slicer widmete sich komplett der Messer-Nutzung.

+132
ZPrime 22.10.2018, 21:41:07

Hier ist ein Artikel, der Listen durchaus ein paar interessante Möglichkeiten, Sie zu vermeiden. Ich denke, erwähnenswert ist, schneiden Sie die Zwiebeln unter Wasser. Ich habe auch gelesen, daß das einsetzen der Zwiebeln in Wasser für 30 Minuten vor das schneiden hilft auch. Diese beiden Methoden würde dazu beitragen, die verbindungen, die freigesetzt werden, wenn Sie hacken und Sie davon abhalten, zu gehen, nachdem Sie Ihre Augen :)

+54
Necromonger 30.10.2014, 19:47:24

Fakt #1: Ein Lamm ist ein baby-Schaf.

Fakt #2: ich war gerade eine Koch-show heute, und einer der Zutaten war, bezeichnet als "Lamm".

Ich bin ein bisschen verwirrt, was "Lamm" ist. Ich glaube nicht, es gibt "Grade" der "baby-sein"; das Schaf ist entweder ein baby (ein Lamm), oder es ist es nicht. Als ich eine andere definition von "baby", wie in "baby-Gemüse", wo das Element ist kleiner als normal. Aber die Stücke vom Lamm, die angezeigt wurden sah nicht besonders klein. Sie sah einfach aus wie normales Fleisch.

Also... Was unterscheidet den normalen Lamm vom "Lamm"? Da bin ich überfragt.

+51
BlitzkriegLove 11.11.2014, 11:14:19

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